Το φυσικό αντικείμενο του Υπό-έργου και της Πράξης είχε ως κύριο στόχο την ενθάρρυνση στοχευμένων δράσεων δημιουργίας προστιθέμενης αξίας προϊόντων αλιείας και υδατοκαλλιέργειας, προκειμένου να ανακτήσουν μέρος της αξίας του προϊόντος, η οποία συνήθως δημιουργείται σε επόμενα στάδια της αλυσίδας και συγκεκριμένα κατά την μεταποίηση και την εμπορία. Ειδικότερα, το σχέδιο εστίαζε στην προώθηση της υπεύθυνης αλιείας στην μεταποίηση αλιευτικών προϊόντων, δημιουργώντας προστιθέμενη αξία στο τελικό προϊόν και συμβάλλοντας στην προστασία και διατήρηση του ιχθυαποθέματος των αλιευτικών περιοχών.

Ειδικότεροι στόχοι του σχεδίου ήταν:

• Η ανάδειξη των επιπτώσεων της αλιείας στο θαλάσσιο οικοσύστημα και ειδικότερα στον πληθυσμό του ιχθυαποθέματος
• Η εμψύχωση των αλιέων στην κατεύθυνση της υιοθέτησης πρακτικών υπεύθυνης αλιείας και ιδανικά σε ανάληψη δράσεων για τη σχετική πιστοποίηση στο μέλλον
• Η εμψύχωση και ενημέρωση των επαγγελματιών του τομέα μεταποίησης προϊόντων αλιείας σε σχέση με την προστιθέμενη αξία των προϊόντων που φέρουν περιβαλλοντική σήμανση
• H ενθάρρυνση ίδρυσης / εκσυγχρονισμού βιώσιμων επιχειρήσεων μεταποίησης και εμπορίας αλιευτικών προϊόντων, με επανακαθορισμό των παραγόμενων προϊόντων με τρόπο που να λαμβάνονται υπόψη οι σύγχρονες συνθήκες της αγοράς
• Η ενημέρωση και ευαισθητοποίηση των μελών της κοινωνίας ως καταναλωτές σε σχέση με την έννοια της υπεύθυνης αλιείας